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Catalan Cuisine
Catalonia, located in Spain’s far north-east corner and centred around the port of Barcelona, has its own cuisine and culture which has spread to encompass Valencia, the Balearic Islands (Majorca, Minorca and Ibiza), Andorra, the ancient region of France formerly known as Roussilon, and a single city on the Italian island of Sardinia. Colman Andrews explores this whole territory of Catalan cooking, from its French, Roman and Moorish roots to today’s modern interpretation. Along the way he creates a portrait of the food, wine, history and culture of the region.
Detalles del producto
Editorial : Grub Street Publishing (30 noviembre 1997)
Idioma : Inglés
Tapa blanda : 352 páginas
ISBN-10 : 1898697760
ISBN-13 : 978-1898697763
Peso del producto : 586 g
Dimensiones : 15.6 x 2.8 x 23.3 cm
Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº123 en Cocina española
nº19.350 en Hogar, manualidades y estilos de vida (Libros)
nº48.970 en Libros en inglés
Opiniones de los clientes: 4,4
60 valoraciones
Editorial : Grub Street Publishing (30 noviembre 1997)
Idioma : Inglés
Tapa blanda : 352 páginas
ISBN-10 : 1898697760
ISBN-13 : 978-1898697763
Peso del producto : 586 g
Dimensiones : 15.6 x 2.8 x 23.3 cm
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