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Algues gourmandes: Les vertus de la mer sont dans l'assiette!
Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour notre santé : minéraux, vitamines, antioxydants, protéines... Toutes les vertus de la mer se trouvent dans notre assiette ! Acheter, préparer et conserver les algues est désormais chose facile grùce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva. Régalez-vous avec prÚs d'une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à la nori, brandade au kombu royal, damier d'algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé...
DĂ©tails sur le produit
Ăditeur : FLAMMARION; Illustrated Ă©dition (12 avril 2017)
Langue : Français
Relié : 160 pages
ISBN-10 : 2081408481
ISBN-13 : 978-2081408487
Poids de l'article : 768 g
Dimensions : 19.7 x 1.8 x 24.9 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 94 069 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
46 en Beaux livres de cuisine et vins
323 en Beaux livres de nature
388 en Aliments complets
Commentaires client : 4,4
39 Ă©valuations
Ăditeur : FLAMMARION; Illustrated Ă©dition (12 avril 2017)
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Jun 12, 2026 09:38 PM
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