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JE SAIS CUISINER (Ed.2019)
Le livre référence de la cuisine française
Un ouvrage indispensable
De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !
• Plus de 2000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu'aux cuisines du monde, les conserves, etc.
• Clair, pratique : proportions, étapes, timing... vérifiées et simplement expliquées.
• Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus...
• Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.
Un ouvrage indispensable
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• Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.
Détails sur le produit
Éditeur : Albin Michel; Revised édition (20 mars 2019)
Langue : Français
Broché : 760 pages
ISBN-10 : 2226441131
ISBN-13 : 978-2226441133
Poids de l'article : 870 g
Dimensions : 12.9 x 0.5 x 19.9 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 74 746 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
138 en Cuisine traditionnelle
298 en Apprentissage et téchniques de cuisine
7 951 en Loisirs créatifs, décoration et passions
Commentaires client : 4,6
200 évaluations
Éditeur : Albin Michel; Revised édition (20 mars 2019)
Langue : Français
Broché : 760 pages
ISBN-10 : 2226441131
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Dimensions : 12.9 x 0.5 x 19.9 cm
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