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La pâtisserie de Yann Couvreur
Le premier livre du prodige de la pâtisserie, Yann Couvreur
Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une en mai 2016 près du canal Saint-Martin, l'autre en juin 2017 dans le Marais.
Ce premier livre, moderne et élégant, reprend l'identité visuelle de ses boutiques dont sa mascotte, le renard. L'ouvrage regroupe 80 recettes, pour la plupart sucrées mais aussi quelques plats salés.
Préface de Pierre Hermé
Avant-propos de Dominique Ansel
Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une en mai 2016 près du canal Saint-Martin, l'autre en juin 2017 dans le Marais.
Ce premier livre, moderne et élégant, reprend l'identité visuelle de ses boutiques dont sa mascotte, le renard. L'ouvrage regroupe 80 recettes, pour la plupart sucrées mais aussi quelques plats salés.
Préface de Pierre Hermé
Avant-propos de Dominique Ansel
Détails sur le produit
Éditeur : Solar; Illustrated édition (19 octobre 2017)
Langue : Français
Relié : 224 pages
ISBN-10 : 2263152377
ISBN-13 : 978-2263152375
Poids de l'article : 1,42 Kilograms
Dimensions : 22.8 x 2.7 x 28.9 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 136 770 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
206 en Cuisiniers vus à la télé (Livres)
296 en Cuisine et Vins - Pâtisserie
16 912 en Loisirs créatifs, décoration et passions
Commentaires client : 4,6
177 évaluations
Éditeur : Solar; Illustrated édition (19 octobre 2017)
Langue : Français
Relié : 224 pages
ISBN-10 : 2263152377
ISBN-13 : 978-2263152375
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Dimensions : 22.8 x 2.7 x 28.9 cm
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![ADAPT | Un concept de Pâtisserie Unique par Richard Hawke [Haute Pâtisserie Sans Gluten, Sans Lactose et Végan]](https://m.media-amazon.com/images/I/6137nQY-RSL._SL500_.jpg)
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