La pâtisserie végétale de Pierre Hermé
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La pâtisserie végétale de Pierre Hermé

Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs,
Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage
consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !
Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre
sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques
revisités en version végétale et des recettes spécialement
conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton,
fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuille
Infiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....
Une éblouissante démonstration !
Détails sur le produit
Éditeur : Solar; Illustrated édition (2 novembre 2023)
Langue : Français
Relié : 264 pages
ISBN-10 : 2263184155
ISBN-13 : 978-2263184154
Poids de l'article : 1,38 Kilograms
Dimensions : 22.8 x 3 x 29 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 23 919 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
11 en Glaces
17 en Chocolat
20 en Fromage et produits laitiers
Commentaires client : 4,2
35 évaluations

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