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Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes
Le retour de la bible des associations de saveurs ! Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache. Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires. Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!
Détails sur le produit
Éditeur : Marabout (8 novembre 2023)
Langue : Français
Broché : 396 pages
ISBN-10 : 2501183495
ISBN-13 : 978-2501183499
Poids de l'article : 532 g
Dimensions : 14.2 x 2.9 x 22.2 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 122 755 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
52 en Dictionnaires des bases de la cuisine
58 en Guides gastronomiques
108 en Légumes (Livres)
Commentaires client : 4,3
5 évaluations
Éditeur : Marabout (8 novembre 2023)
Langue : Français
Broché : 396 pages
ISBN-10 : 2501183495
ISBN-13 : 978-2501183499
Poids de l'article : 532 g
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Jun 10, 2026 09:59 PM
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