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Bible de la conservation des aliments: saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation
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Bible de la conservation des aliments: saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation

- Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation. - Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces. - Pour chaque technique, des recettes associées : 100 recettes au total
Détails sur le produit
Éditeur : ARTEMIS; Illustrated édition (6 octobre 2021)
Langue : Français
Relié : 190 pages
ISBN-10 : 2816018091
ISBN-13 : 978-2816018097
Poids de l'article : 890 g
Dimensions : 20.7 x 2.2 x 25.7 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 14 557 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
10 en Conserves
1 050 en Loisirs créatifs, décoration et passions
Commentaires client : 4,5
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