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Créer et gérer un bar - Guide juridique et pratique : bar à thèmes, bar à ambiance, restauration rapide.
L'univers des bars évolue : nouvelles tendances, nouveaux clients... Voici les recettes pour réussir dans la création d'un bar aujourd'hui.
Lieu de convivialité par excellence, le bar est fortement lié à la culture française. Pour autant son "image" change et se diversifie.
Certains bars ont, en effet, su saisir les nouvelles attentes du marché, les nouvelles modes, et créer des univers de vente dédiés à un segment de clientèle (salariés, touristes, clientèle de soirée, fans de...) ou à une famille de produits spécifiques (bières, cocktails, fruits, vins, thés, eaux...) et/ou conçus autour d'une atmosphère ou ambiance particulière
Lieu de convivialité par excellence, le bar est fortement lié à la culture française. Pour autant son "image" change et se diversifie.
Certains bars ont, en effet, su saisir les nouvelles attentes du marché, les nouvelles modes, et créer des univers de vente dédiés à un segment de clientèle (salariés, touristes, clientèle de soirée, fans de...) ou à une famille de produits spécifiques (bières, cocktails, fruits, vins, thés, eaux...) et/ou conçus autour d'une atmosphère ou ambiance particulière
Détails sur le produit
Éditeur : PUITS FLEURI; 2e édition (2 février 2011)
Langue : Français
Broché : 266 pages
ISBN-10 : 2867394414
ISBN-13 : 978-2867394416
Poids de l'article : 400 g
Dimensions : 15.5 x 1.7 x 21.2 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 226 970 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
245 en Code de commerce
622 en Droit des affaires
5 279 en Gestion et administration
Commentaires client : 4,3
16 évaluations
Éditeur : PUITS FLEURI; 2e édition (2 février 2011)
Langue : Français
Broché : 266 pages
ISBN-10 : 2867394414
ISBN-13 : 978-2867394416
Poids de l'article : 400 g
Dimensions : 15.5 x 1.7 x 21.2 cm
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