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OUVRIR MON RESTO: DU REVE A LA REALITE, LES CLES DE LA REUSSITE
Edition 2022.
Comment crĂ©er un resto qui plaĂźt, un resto qui marche, un resto qui gagne. Du rĂȘve Ă la rĂ©alitĂ©, les clĂ©s de la rĂ©ussite. Le livre le plus complet, tout le parcours et toutes les Ă©tapes avec : le mĂ©tier de restaurateur, le business model et business plan, les coĂ»ts et ratios en restauration, le financement, le mix marketing, le marchĂ© de la restauration avec l'impact COVID-19, la marque employeur, les 100 Ă©tapes du compte Ă rebours, les 15 clĂ©s du parcours de crĂ©ation, les 64 normes et formalitĂ©s, le grand menu de la rĂ©ussite en 15 services, les 21 erreurs les plus courantes, les 30 questions Ă se poser avant comme autant de piĂšges Ă Ă©viter. Ce livre repose sur une expĂ©rience de plus de 100 restaurants ouverts et il balise le chemin de la crĂ©ation, montre la voie pour rĂ©ussir son ouverture plus vite, sur des bases solides et avec sĂ©rĂ©nitĂ©.
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DĂ©tails sur le produit
Ăditeur : ALAIN CAZAC (2 dĂ©cembre 2019)
Langue : Français
Broché : 685 pages
ISBN-10 : 2957055910
ISBN-13 : 978-2957055913
Poids de l'article : 1,98 Kilograms
Dimensions : 21.01 x 3.94 x 29.69 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 287 717 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
320 en Code de commerce
807 en Droit des affaires
862 en Entrepreneuriat
Commentaires client : 4,1
6 Ă©valuations
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