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As revoluções da comida: O impacto de nossas escolhas à mesa
Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.
Detalhes do produto
Editora : Todavia; 1ª edição (7 maio 2021)
Idioma : Português
Capa comum : 160 páginas
ISBN-10 : 6551140157
ISBN-13 : 978-6551140150
Dimensões : 20.57 x 13.46 x 0.76 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 71.221 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 27 em Alimentos Naturais
Nº 44 em Gastronomia
Nº 1.985 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,6
132 avaliações de clientes
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