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Tecnologia do Pescado: ciência, tecnologia, inovação e legislação
Tecnologia do Pescado – Ciência, Tecnologia, Inovação e Legislação alcança a sua 2ª edição, integralmente revisto e atualizado.
Mantém o seu maior objetivo: promover o avanço da pesquisa e o desenvolvimento da área do Pescado, bem como estimular o progresso profissional de técnicos e pesquisadores.
Encontra-se sistematizado em 6 Partes e 3 Anexos:
1. Ciência do Pescado
2. Tecnologia do Pescado
3. Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos
4. Aproveitamento de Resíduos para a Obtenção de Novos Subprodutos
5. Sanitização e Higiene
6. Legislação do Pescado
Mantém o seu maior objetivo: promover o avanço da pesquisa e o desenvolvimento da área do Pescado, bem como estimular o progresso profissional de técnicos e pesquisadores.
Encontra-se sistematizado em 6 Partes e 3 Anexos:
1. Ciência do Pescado
2. Tecnologia do Pescado
3. Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos
4. Aproveitamento de Resíduos para a Obtenção de Novos Subprodutos
5. Sanitização e Higiene
6. Legislação do Pescado
Detalhes do produto
Editora : Editora Atheneu; 2ª edição (1 julho 2021)
Idioma : Português
Capa dura : 692 páginas
ISBN-10 : 6555861614
ISBN-13 : 978-6555861617
Dimensões : 21 x 4 x 28 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 76.515 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 88 em Regional e Internacional Gastronomia e Culinária
Nº 11.109 em Saúde e Família
Avaliações dos clientes: 4,8
32 avaliações de clientes
Editora : Editora Atheneu; 2ª edição (1 julho 2021)
Idioma : Português
Capa dura : 692 páginas
ISBN-10 : 6555861614
ISBN-13 : 978-6555861617
Dimensões : 21 x 4 x 28 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 76.515 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 88 em Regional e Internacional Gastronomia e Culinária
Nº 11.109 em Saúde e Família
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| Amazon | (Jun 29, 2026) | (Jun 29, 2026) | 0,00 € (Jun 29, 2026) |
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Jun 29, 2026 10:46 AM
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Design Encanta! Inovação Surpreende!: as Lições Sobre Design e Inovação que São Assim...uma Brastemp
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