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Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc) No Brasil
Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em alguma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira - suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustrada s com 2 fotos; na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.
Detalhes do produto
Editora : Plantarum; 2ª edição (1 janeiro 2021)
Idioma : Português
Capa comum : 768 páginas
ISBN-10 : 6587655025
ISBN-13 : 978-6587655024
Dimensões : 4.5 x 16 x 23.3 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 14.318 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 4 em Alimentos Naturais
Nº 11 em Livros de Ciência e Tecnologia para Adolescentes
Avaliações dos clientes: 4,8
393 avaliações de clientes
Editora : Plantarum; 2ª edição (1 janeiro 2021)
Idioma : Português
Capa comum : 768 páginas
ISBN-10 : 6587655025
ISBN-13 : 978-6587655024
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