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Vinos. Volumen VII: El origen y la evolución del vino (Gastronomía y Cocina): 007
El volumen VII de Sapiens del Vino profundiza en el origen y la evolución del vino. Hemos estructurado la obra en torno a cinco aspectos clave: la vid, el vino, el mercado, el servicio y la experiencia del vino. Los 15 capítulos abarcan desde los primeros fósiles de uva hace 66 millones de años hasta la revolución enológica de finales del siglo XX, impulsada por E. Peynaud.
Esta organización en cinco grandes bloques permite una lectura de acuerdo con los intereses de cada persona. Por ejemplo, un viticultor puede centrarse únicamente en la sección de la uva para conocer las prácticas agrícolas y la evolución de la Vitis vinifera; un enólogo puede enfocarse en la sección del producto elaborado y comprender los métodos de elaboración; y un sumiller tal vez se concentre en el servicio y la experiencia del vino.
Esta organización en cinco grandes bloques permite una lectura de acuerdo con los intereses de cada persona. Por ejemplo, un viticultor puede centrarse únicamente en la sección de la uva para conocer las prácticas agrícolas y la evolución de la Vitis vinifera; un enólogo puede enfocarse en la sección del producto elaborado y comprender los métodos de elaboración; y un sumiller tal vez se concentre en el servicio y la experiencia del vino.
Detalles del producto
Editorial : Elbullifoundation, fundació privada (6 marzo 2024)
Idioma : Español
Tapa dura : 592 páginas
ISBN-10 : 8409536285
ISBN-13 : 978-8409536283
Peso del producto : 3,24 kg
Dimensiones : 23 x 4.5 x 33 cm
Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº49.630 en Libros (Ver el Top 100 en Libros)
nº22 en Vino
nº342 en Enciclopedias y obras de consulta (Libros)
nº5.056 en Hogar, manualidades y estilos de vida (Libros)
Opiniones de los clientes: 5,0
3 valoraciones
Editorial : Elbullifoundation, fundació privada (6 marzo 2024)
Idioma : Español
Tapa dura : 592 páginas
ISBN-10 : 8409536285
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Peso del producto : 3,24 kg
Dimensiones : 23 x 4.5 x 33 cm
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Jul 18, 2026 11:45 AM
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Libro Del Enólogo: Diario De Vinos - Cuaderno Para Registrar Catas De Vino Para Los Amantes Del Vino
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