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Confesiones de un chef (No Ficción)
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Confesiones de un chef (No Ficción)

El cocinero más salvaje, procaz y brutalmente sincero del planeta cuenta sin pelos en la lengua sus andanzas tras los fogones, probando todos los manjares, incluidos los prohibidos. Escritas a mordiscos y hasta a cuchilladas, en un enloquecido galopar de historias rabiosamente reales, estas Confesiones de un chef nos muestran lo que de verdad se cuece en las cocinas de los restaurantes, lo que los comensales seguramente preferirían no saber sobre cómo se trabaja en el hábitat de los cocineros, entre fogones, calor, explotación laboral, pinches de aspecto patibulario, chefs no muy ortodoxos, dudosa higiene y manipulaciones de la comida no siempre confesables.
«Nadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes». Ferran Adrià
Detalles del producto
Editorial : RBA Libros (26 marzo 2015)
Idioma : Español
Tapa blanda : 416 páginas
ISBN-10 : 8490564515
ISBN-13 : 978-8490564516
Peso del producto : 495 g
Dimensiones : 14 x 2.4 x 21.3 cm
Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº4.311 en Libros (Ver el Top 100 en Libros)
nº5 en Arquitectura sostenible y ecológica
nº70 en Cocina, bebida y hospitalidad (Libros)
nº93 en Sociedad y cultura (Libros)
Opiniones de los clientes: 4,6
413 valoraciones

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Custom Photo Engraved Chef Knife, Personalized chef knife, Custom engraved chef knife, Damascus Steel, Custom chef knife, chef gift, Chef knife with logo (Custom Photo Engraved 8.5" Chef Knife)
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White Chef Cap Chef Hat Disposable 20pcs Chef Hat Paper Chef Hats Disposable Chef Beanie Baker Kitchen Cooking Caps Chef Caps for Children Non Woven Chef Hats Baker Hat
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2pcs Chef Hat Blancas Para Hombres Winter Hats for Women Work Hats for Men Tall Chef Hat Japanese Chef Hat Unisex Chef Beanie Chef Hat Breathable Chef Men Chef Hat
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20pcs Chef Hat Pizza Chef Hat Disposable Chef Hat Non Woven Chef Hats Black Caps White Cap Food Paper Chef Hat Disposable Chef Cap One-off Chef Paper Black Child Sushi Berets
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Baker Hat Chef Hats Chef Hat 2pcs Unisex Chef Hats Cooking Vent Chef Beanie Cap Mesh Skull Cap with Adjustable Strap for Kitchen Adults Satin Bonnet Black Chef Hat Chef Cap
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Chef Hats Chef Hats for Men Chef hat Women with Adjustable Elastic Band Cotton Chef hat Catering Hats Cooking Canteen Restaurant White Chef hat Kitchen Chef hat for Men and Women, White, One Size
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HMLOPX Chef Jacket Chef Clothes Personalized Chef Jacket for Men Chef Coat Unisex Hotel Kitchen Apparel Chef Uniform Custom Chef Coat (Color : White, Size : XXXX-Large)
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HMLOPX Chef Jacket Chef Clothes Chef Uniform Chef Works Cool Chef Coat with Breathable Mesh Unisex Chef Jacket Men's Short Sleeve (Color : Blue, Size : XXX-Large)
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HMLOPX Chef Jacket Chef Clothes Chef Uniform Chef Works Cool Chef Coat with Breathable Mesh Unisex Chef Jacket Men's Short Sleeve (Color : White, Size : 3X-Large)
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Chef Turban Hat Chef Hats for Men Womens Hats and Caps Hooey Hats for Men Chef Beanie Kitchen Hat Cap Chef Costume Adjustable Chef Hat Service Hat Chef Hat for Men Printing Baotou
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Cabilock Black Chef Hat Black Scrubs Uniforms Breathable Mesh Chef Caps Baker Hat Unisex Chef Hat Kitchen Cooking Chef Hat Adjustable Chef Caps Ladies Hats Men Caps
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Chef Coat, Chef Jacket Unisex Men Women Chef Jacket Chef Coat, Unisex Professional Chef Work Wear Uniform Long Sleeve, Black and White Available (Color : White, Size : A(M))
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Chef Coat, Chef Jacket Unisex Chef Wear Western Restaurant Workwear Unisex Chef Coats Bakery Food Service Long Sleeve Kitchen Chef Uniform (Color : Black, Size : D(2XL))
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3 Pcs Chef Hat Cap Coat Bistro Apron Set Halloween Chef Costume for Men Chef Jacket Chef Coat Chef White Apron for Cosplay
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Personalized Long Sleeve Chef Jacket Custom Chef Jacket Unisex Chef Jacket Chef Top Chef Uniform Work Wear
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Chef Scarf, Unisex Short Chef Scarf Kitchen Cooking Chef Neckerchief Uniform Chef Coat Chef Tie for Ladies and Men Food Staff(Coffee)
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Mof Chef Cleaner Powder, M.O.F Chef Cleaner Powder, Mof Chef Cleaning Powder, Mof Chef Protective Kitchen Cleaner, Mof Chef Oil Pollution Cleaning Powder (2)
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2pcs Chef Hat Breathable Hats for Men Mens Helmet Food Service Hair Nets Catering Chef Caps Mesh Skull Cap Chef for Men Chef Chef Hat Flat Top Black Man
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FONDOTIN Chef Vent Hat 4pcs Catering Mesh Cap Hats Elastic Chef Cap Food Service Cap Chef Hat Hair Net Working Hat Berets Men and Women Anti-Static Chef Toque Hat Kitchen Chef Hat
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RORPOIR Mesh Chef Hat Mens Mesh Hat Hair Net for Men Trendy Hats Flat Chef Hat Sushi Chef Hat Chef Beanie Kitchen Supply Kitchen Working Hat Chef Cap Adjustable Men and Women Hairnet Cap
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HMLOPX Chef Jacket Chef Coat Chef Clothes Cool Chef Kitchen Classic Men Chef Jacket Breathable Mesh Personalized Customized (Color : Blue, Size : XXXX-Large)
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HMLOPX Chef Jacket Custom Chef Coat Chef Clothes Chef Uniform Chef Works Cool with Breathable Mesh Restaurant Kitchen Cooking (Color : Blue, Size : XXXX-Large)
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HMLOPX Chef Jacket Chef Works Personalized Chef Jacket for Men Chef Clothes Unisex Classic Chef Coat Breathable Mesh (Color : Black, Size : 3X-Large)
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HMLOPX Chef Jacket Chef Coat Chef Clothes Cool Chef Kitchen Classic Men Chef Jacket Breathable Mesh Personalized Customized (Color : Black, Size : 3X-Large)
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3pcs Chef Hat Black Bonnet for Men Breathable Hats for Men Mens Mesh Hat Ladies Hats Chef Bandana Chef Cap Men Woman Chef Hat Catering Cap Chef for Men Mesh Working Hat Berets Miss
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Uonlytech 1 Conjunto De Roupas De Chef Para Bebês Chapéu De Chef Para Meninos Roupas De Meninas Roupas De Chef Para Crianças Chapéus De Chef Para Crianças De Chef Para Bebês
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Confesiones de un opiófilo: Diario póstumo (1992-2020) (NO FICCIÓN)
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