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Alentejo, além mar : Influências e tradição na cozinha
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Alentejo, além mar : Influências e tradição na cozinha

Sobral é um dos principais chefs de cozinha de Portugal. Conhecido por sua inimitável habilidade para modernizar os pratos lusitanos mais tradicionais, não perdeu a ligação com os produtos, temperos e sabores tipicamente do Alentejo, região onde foi criado. O livro visa registrar a evolução do chef, mais especificamente sua relação com as cozinhas dos países de língua portuguesa, usando sobretudo ingredientes brasileiros para enriquecer os pratos. Saborosas 79 receitas, ilustradas em belíssimas fotos, são acompanhadas por uma apresentação do jornalista gastronômico J. A. Dias Lopes.
Detalhes do produto
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (30 maio 2011)
Idioma : Português
Capa dura : 224 páginas
ISBN-10 : 8539601001
ISBN-13 : 978-8539601004
Dimensões : 23.6 x 23.2 x 2.2 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 221.135 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 162 em Hotelaria, Viagens e Turismo
Nº 2.516 em Gastronomia e Culinária (Livros)
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Avaliações dos clientes: 4,2
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