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Nobu ocidental
A gastronomia do chef de cozinha Nobu concilia a tradicional culinária japonesa com uma audácia que inova os sabores dos pratos. O estilo do chef é composto por flexibilidade, frescor, qualidade e, acima de tudo, simplicidade. Nobu ocidental é um livro voltado para qualquer pessoa que deseje se aventurar na cozinha, não importando o grau de seus dotes culinários. As receitas são acompanhadas de dicas, descrição de sabores, ingredientes e técnicas, e imagens ilustrando o passo a passo da montagem dos pratos.
Detalhes do produto
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (24 janeiro 2012)
Idioma : Português
Capa dura : 256 páginas
ISBN-10 : 8539601206
ISBN-13 : 978-8539601202
Dimensões : 28.45 x 22.1 x 2.79 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 199.454 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 137 em Hotelaria, Viagens e Turismo
Nº 2.142 em Gastronomia e Culinária (Livros)
Nº 4.901 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,5
10 avaliações de clientes
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (24 janeiro 2012)
Idioma : Português
Capa dura : 256 páginas
ISBN-10 : 8539601206
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