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Festas em miniatura: Comidinhas salgadas para muitas ocasiões
O hábito de servir em pequenas porções tem seus principais expoentes em alguns países mediterrâneos. E foi da Espanha que veio o grande movimento culinário dos últimos anos baseado em menus degustação de minipratos - uma evolução das tapas, o típico aperitivo espanhol. Mas 'tapear', hoje, vai além de um frugal costume de petiscar, a chamada finger food movimenta um amplo mercado de utensílios específicos para produtos míni e está estabelecida na gastronomia, apoiada no tripé aceitação do público/praticidade/apresentação atraente. Nesta publicação, Flavia Calixto, Roberta Vianna e Taissa Calixto apresentam receitas salgadas em mesas especialmente criadas para cada ocasião. A ideia é inspirar o leitor pelo visual - e, depois, encantar pelo sabor. A coquetelaria, também em alta nos serviços de buffet, ganha espaço com sugestões de drinques elaborados para cada ocasião.
Detalhes do produto
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (2 setembro 2014)
Idioma : Português
Capa comum : 264 páginas
ISBN-10 : 8539607506
ISBN-13 : 978-8539607501
Dimensões : 22.4 x 21.8 x 2.4 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 151.433 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 276 em Refeições Gastronomia e Culinária
Nº 3.951 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 5,0
10 avaliações de clientes
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (2 setembro 2014)
Idioma : Português
Capa comum : 264 páginas
ISBN-10 : 8539607506
ISBN-13 : 978-8539607501
Dimensões : 22.4 x 21.8 x 2.4 cm
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