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Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa
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Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa

Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de floreios e falta de planejamento e organização, Mara Cakes propõe, nesta obra, a simplificação dos processos de produção de bolos e sobremesas a fim de melhorar o aproveitamento das preparações e, consequentemente, o lucro dos negócios de confeitaria. Em Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa, Mara compartilha, por meio de suas variadas receitas, seu entusiasmo tanto por essa área quanto por ensinar e ajudar pessoas, além de contar um pouco da história de sucesso do Grupo Mara Cakes. Com esta publicação, o Senac São Paulo busca contribuir mais uma vez para o aprimoramento de confeiteiros profissionais, bem como incentivar aspirantes a dar o primeiro passo nesse grande mercado, que tem o potencial de mudar vidas, assim como mudou a de Mara.
Detalhes do produto
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (19 abril 2022)
Idioma : Português
Capa dura : 208 páginas
ISBN-10 : 8539633345
ISBN-13 : 978-8539633340
Dimensões : 28 x 2.4 x 21 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 114.439 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 57 em Sobremesas Livros de Receita, Comida e Vinho
Nº 206 em Refeições Gastronomia e Culinária
Nº 3.022 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,7
46 avaliações de clientes

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