Roland Villard é um chef de cozinha que prepara menus leves, delicados, criativos e muito saborosos. Seu diferencial está nos detalhes, na aguçada percepção da melhor maneira de agradar aos clientes. Ele é um chef com sensibilidade apurada e, por isso, ousado em muitos pratos. Roland entrou em forma após perder 30 kg, e sua proposta nesse livro é surpreender com menus de baixa caloria e alta gastronomia.
Detalhes do produto
Editora : Editora Senac Rio; 2ª edição (29 abril 2009)
Idioma : Português
Capa dura : 208 páginas
ISBN-10 : 8577560368
ISBN-13 : 978-8577560363
Dimensões : 29.46 x 14.99 x 2.03 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 151.896 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
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