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Da Ervilha ao Piselli
O livro narra a trajetória de Juscelino Pereira, que trabalhou como ajudante-geral, cumim, garçom, sommelier e maître até alcançar o posto de sócio do Piselli. Juscelino é um profissional atencioso, refinado, elegante e carismático, características que se refletem no restaurante que ele comanda pessoalmente. Sua história, que começa como tantas outras: um migrante que chega à metrópole em busca de trabalho, tornou-se única pela perseverança, pelo talento e pela coragem. Ilustrado com fotografias de Marcelo Coelho, o livro traz 22 receitas do Piselli, incluindo criações inéditas.
Detalhes do produto
Editora : Bei Editora; 1ª edição (1 janeiro 2006)
Idioma : Português
Capa comum : 144 páginas
ISBN-10 : 8586518727
ISBN-13 : 978-8586518720
Dimensões : 22.86 x 17.27 x 1.78 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 93.723 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 997 em Gastronomia e Culinária (Livros)
Avaliações dos clientes: 5,0
1 classificação
Editora : Bei Editora; 1ª edição (1 janeiro 2006)
Idioma : Português
Capa comum : 144 páginas
ISBN-10 : 8586518727
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