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Cervejar É Preciso, Beber não É Preciso
Essa é a segunda edição ampliada e revisada de “cervejar é preciso”, o primeiro livro de tecnologia cervejeira publicado no brasil (autor brasileiro). Neste livro, os cervejeiros aprenderão toda matemática relativa à produção de cervejas com a finalidade de obter cervejas padronizadas, dentro de um estilo bem definidos, observando cor, corpo, álcool, amargor, sabores e aromas. Aqui, o leitor poderá acompanhar e entender todo o processo de fabrico da cerveja, com novos métodos, técnicas e cálculos. O livro conta ainda com 32 exemplos bem detalhados e duas receitas completas, uma american pale ale e uma witbier. Ao fim desta leitura, você entenderá porque cervejar é preciso.
Detalhes do produto
Editora : Letramento; 2ªª edição (9 abril 2020)
Idioma : Português
Capa comum : 268 páginas
ISBN-10 : 8595303681
ISBN-13 : 978-8595303683
Dimensões : 22.6 x 15.4 x 1.8 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 131.543 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 127 em Drinks e Bebidas
Avaliações dos clientes: 4,7
13 avaliações de clientes
Editora : Letramento; 2ªª edição (9 abril 2020)
Idioma : Português
Capa comum : 268 páginas
ISBN-10 : 8595303681
ISBN-13 : 978-8595303683
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