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Cozinha: do fogo aberto ao século XXI
Podemos dizer que a cozinha e o homem nasceram juntos. Desde o período em que o homem dominou a arte de acender o fogo, até os dias atuais, ambos sofreram profundas e indissolúveis alterações. A cozinha já foi o local dos escravos, dos serviçais, da dona de casa e até mesmo de ninguém. Atualmente, esse espaço conquista cada vez mais o protagonismo da casa, sendo o coração pulsante do lar. Neste livro, a autora convida você para uma viagem na evolução da cozinha, desde a descoberta do fogo até as cozinhas moduladas do século XXI, analisando o contexto político, social e econômico de cada período e sua influência na arquitetura dos lares, sobretudo, das cozinhas. Viajaremos por muitos sabores, cores e aromas que fizeram e fazem do ato de cozinhar um dos mais belos manifestos da cultura humana.
Detalhes do produto
Editora : Senac Ceará; 1ª edição (1 outubro 2019)
Idioma : Português
Capa comum : 216 páginas
ISBN-10 : 8599723405
ISBN-13 : 978-8599723401
Dimensões : 23.4 x 21.4 x 2.2 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 283.039 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 162 em Gastronomia
Nº 6.618 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 5,0
2 avaliações de clientes
Editora : Senac Ceará; 1ª edição (1 outubro 2019)
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