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Dalla testa alla lisca. Cucinare il pesce senza sprechi. Ediz. illustrata
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Dalla testa alla lisca. Cucinare il pesce senza sprechi. Ediz. illustrata

In ā€œDalla testa alla liscaā€, lā€™attesissimo seguito ā€œGrande libro del pesceā€, il celebre chef Josh Niland porta avanti la sua singolare missione: mostrarci che ogni pesce ĆØ molto piĆ¹ di due semplici filetti tenuti insieme da una testa e da una coda. Con le sue sessanta ricette ā€œdalla testa alla liscaā€, preparate con quindici varietĆ  di pesce ā€“ fra le quali una Schnitzel di pesce spada, un pot-aufeu di cernia, un mapo tofu di tonno e un delicatissimo crudo di platessa ā€“, Josh cā€™insegna che non esistono regole quando si tratta di cuocere il pesce, ma solo un mondo infinitamente creativo di sorprendenti possibilitĆ  culinarie. Dunque, che cosa state aspettando? ƈ arrivato il momento di mettere da parte tutto ciĆ² che pensavate di sapere sulla cucina di mare e dedicarvi a cuocere e mangiare il pesce da cima a fondo, con la fiducia e il rispetto che merita.
Dettagli prodotto
Editore : Giunti Editore; Illustrated edizione (21 settembre 2022)
Lingua : Italiano
Copertina rigida : 272 pagine
ISBN-10 : 8809961536
ISBN-13 : 978-8809961531
Peso articolo : 1,48 Kilograms
Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 28.974 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
n. 8 in Cucinare pesce e frutti di mare
n. 102 in Cuochi celebri e della televisione
Recensioni dei clienti: 4,7
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Protetor de testa invisĆ­vel de adesivos anti-ru para testa RemoĆ§Ć£o de ru na testa ReparaĆ§Ć£o facial Anti-envelhecimento ElevaĆ§Ć£o da testa CAIJI
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