OLIO ESSENZIALE DI ORIGANO: Proprietà conservanti, antiossidanti, antimicrobiche e "virtù nascoste".

Termini come epidemia e pandemia sono diventati comuni e tutti comprendono il loro significato. La pandemia nascosta di cui pochi sono a conoscenza, che più desta preoccupazione a livello globale, è legata all’antibiotico-resistenza. Secondo i dati raccolti dall’OMS causa milioni di morti ogni anno; se ne temono almeno 10 milioni l’anno nel 2050. L’utilizzo inappropriato degli antibiotici ha esercitato una pressione selettiva sui batteri, favorendo I ceppi più resistenti, su cui nessun antibiotico sembra funzionare. Tuttavia, il consumo elevato di antibiotici non è l’unica causa dell’antibiotico-resistenza, perchè i batteri sono “altamente sociali”, possono costruire comunità multicellulari protette dentro il biofilm, dove diventano da 100 a 1000 volte più resistenti agli antibiotici e agli attacchi del nostro sistema immunitario. L’autore analizza approfonditamente il fenomeno dell’antibiotico-resistenza, misura il fenomeno in Italia e nel mondo, e sottolinea come l’uso indiscriminato degli antibiotici genera candidosi intestinale e sistemica. Collegando questo fenomeno al biofilm, comune a batteri e candide.

Il libro si conclude con una panoramica ampia ed attuale di numerose ricerche e lavori scientifici di