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Poissonnerie, Leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir-faire d’Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d’aujourd’hui, éthique et responsable.
448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler.
448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler.
Détails sur le produit
Éditeur : Editions du Chêne; Illustrated édition (9 novembre 2022)
Langue : Français
Relié : 420 pages
ISBN-10 : 2812320710
ISBN-13 : 978-2812320712
Poids de l'article : 2,42 Kilograms
Dimensions : 23.7 x 5 x 27.7 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon : 86 999 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
34 en Poissons et fruits de mer (Livres)
43 en Poissons
121 en Ouvrages généraux de bases de la cuisine
Commentaires client : 4,7
18 évaluations
Éditeur : Editions du Chêne; Illustrated édition (9 novembre 2022)
Langue : Français
Relié : 420 pages
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Dimensions : 23.7 x 5 x 27.7 cm
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