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Termos franceses da gastronomia no Brasil: Molhos, bases e aromáticos significados, histórias e receitas

Esta obra é resultado de um trabalho de pesquisa que compilou 461 verbetes franceses da gastronomia em dicionários técnicos publicados em língua portuguesa referentes a Molhos, bases e aromáticos. A estes termos que batizam tantas preparações inesquecíveis foram acrescentadas histórias e receitas clássicas.

Detalhes do produto
Editora : CRV; 1ª edição (8 julho 2020)
Idioma : Português
Capa comum : 182 páginas
ISBN-10 : 6586087554
ISBN-13 : 978-6586087550
Dimensões : 22.8 x 15.4 x 1 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 52.045 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 22 em Europeia Livros de Receita, Comida e Vinho
Nº 1.523 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 5,0
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