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A Nova IPA: um guia científico sobre o aroma e o sabor do lúpulo
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A Nova IPA: um guia científico sobre o aroma e o sabor do lúpulo

Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar.

Através de experimentos, testes de laboratório, discussões com pesquisadores e entrevistas com renomados cervejeiros profissionais, A Nova IPA fará você pensar diferente sobre os processos produtivos e a seleção dos ingredientes que definem as cervejas lupuladas atuais.

Este é um livro imprescindível para quem ama produz e beber cervejas turvas e lupuladas, e um guia científico para quem almeja expandir as fronteiras do aroma e sabor do lúpulo!
Detalhes do produto
Editora : Editora Krater; 1ª edição (16 maio 2021)
Idioma : Português
Capa comum : 320 páginas
ISBN-10 : 6599165133
ISBN-13 : 978-6599165139
Dimensões : 15.5 x 2 x 22.5 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 22.979 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 21 em Drinks e Bebidas
Nº 713 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,9
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