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Lúpulo: guia prático para o aroma, amargor e cultivo de lúpulos
O livro Lúpulo explica habilmente o que é esta planta, sua origem, e como cervejeiros maximizam seus atributos positivos no decorrer do processo produtivo.
Stan Hieronymus começa com os princípios básicos da química por trás do lúpulo, depois examina o importante papel dos agricultores e como os cervejeiros podem escolher seus lúpulos da melhor maneira possível. Ele traz descrições e informações fundamentais sobre mais de 100 variedades de lúpulo, além de dezesseis receitas coletadas mundo afora, incluindo algumas das principais microcervejarias norte-americanas. Hieronymus explora também a qualidade e utilização do lúpulo, com um capítulo inteiramente dedicado ao dry hopping.
Stan Hieronymus começa com os princípios básicos da química por trás do lúpulo, depois examina o importante papel dos agricultores e como os cervejeiros podem escolher seus lúpulos da melhor maneira possível. Ele traz descrições e informações fundamentais sobre mais de 100 variedades de lúpulo, além de dezesseis receitas coletadas mundo afora, incluindo algumas das principais microcervejarias norte-americanas. Hieronymus explora também a qualidade e utilização do lúpulo, com um capítulo inteiramente dedicado ao dry hopping.
Detalhes do produto
Editora : Editora Krater; 1ª edição (22 janeiro 2019)
Idioma : Português
Capa comum : 312 páginas
ISBN-10 : 8595303673
ISBN-13 : 978-8595303676
Dimensões : 22.2 x 15.2 x 2 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 107.286 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 93 em Drinks e Bebidas
Nº 2.840 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,9
129 avaliações de clientes
Editora : Editora Krater; 1ª edição (22 janeiro 2019)
Idioma : Português
Capa comum : 312 páginas
ISBN-10 : 8595303673
ISBN-13 : 978-8595303676
Dimensões : 22.2 x 15.2 x 2 cm
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