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Delícias do Descobrimento: A gastronomia brasileira no século XVI
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Delícias do Descobrimento: A gastronomia brasileira no século XVI

O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens. A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes. O livro inclui cerca de 160 ilustrações da época, recorre a citações de textos quinhentistas e apresenta receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII.
Detalhes do produto
Editora : Zahar; 1ª edição (3 novembro 2008)
Idioma : Português
Capa comum : 208 páginas
ISBN-10 : 8537801062
ISBN-13 : 978-8537801062
Dimensões : 20.8 x 15.6 x 1.6 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 169.183 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 99 em Gastronomia
Nº 4.328 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,5
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