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As minhas receitas de bacalhau : 500 receitas
Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge , Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o ,fiel amigo, da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e sabores bem portugueses. São quinhentas receitas de bacalhau, inspiradas em sua recente viagem ao norte da Noruega, em plena costa Ártica, onde pescou o seu primeiro bacalhau e teve a oportunidade de ver como é o processo, na origem, e de sentir nas mãos um peixe tão fresco.
Detalhes do produto
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (14 março 2013)
Idioma : Português
Capa dura : 588 páginas
ISBN-10 : 8539603551
ISBN-13 : 978-8539603558
Dimensões : 28.4 x 22.2 x 5.4 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 68.278 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 43 em Hotelaria, Viagens e Turismo
Nº 692 em Gastronomia e Culinária (Livros)
Nº 1.916 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,7
46 avaliações de clientes
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