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Sorvetes artesanais: Gelatos e sorbets
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Sorvetes artesanais: Gelatos e sorbets

Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
Detalhes do produto
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (7 dezembro 2015)
Idioma : Português
Capa comum : 176 páginas
ISBN-10 : 8539608774
ISBN-13 : 978-8539608775
Dimensões : 25.8 x 20.2 x 1.2 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 26.318 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 9 em Sobremesas Livros de Receita, Comida e Vinho
Nº 47 em Refeições Gastronomia e Culinária
Nº 829 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,6
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