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Sou cozinheiro: tecnicas, tendencias e informacoes para o aperfeicoamento profissional
Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
Detalhes do produto
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (27 novembro 2018)
Idioma : Português
Capa comum : 144 páginas
ISBN-10 : 8539624850
ISBN-13 : 978-8539624850
Dimensões : 17.8 x 17.6 x 1 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 199.112 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 124 em Cozinhar por Ingrediente
Nº 4.939 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 4,1
12 avaliações de clientes
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (27 novembro 2018)
Idioma : Português
Capa comum : 144 páginas
ISBN-10 : 8539624850
ISBN-13 : 978-8539624850
Dimensões : 17.8 x 17.6 x 1 cm
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Jun 29, 2026 04:12 PM
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