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Sou cozinheiro: Técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional
A Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e culinária, cujos profissionais precisarão estar muito bem preparados para atender de modo adequado os inúmeros tuA Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016 no Brasil provocam desde já o aquecimento do mercado de trabalho nos setores de gastronomia e culinária, cujos profissionais precisarão estar muito bem preparados para atender de modo adequado os inúmeros turistas que visitarão nosso país. Este livro foi feito justamente para esses profissionais de cozinha, que já atuam no mercado mas buscam se atualizar. Traz técnicas culinárias, depoimentos de experientes profissionais da área, tendências e outras informações relevantes para o aperfeiçoamento do profissional.
Detalhes do produto
Editora : Senac Nacional; 1ª edição (16 setembro 2011)
Idioma : Português
Capa comum : 144 páginas
ISBN-10 : 8574582980
ISBN-13 : 978-8574582986
Dimensões : 18.2 x 17.6 x 1.2 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 200.359 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 61 em Artes Culinarias e Técnicas
Nº 4.948 em Artesanato, Casa e Estilo de Vida
Avaliações dos clientes: 5,0
1 classificação
Editora : Senac Nacional; 1ª edição (16 setembro 2011)
Idioma : Português
Capa comum : 144 páginas
ISBN-10 : 8574582980
ISBN-13 : 978-8574582986
Dimensões : 18.2 x 17.6 x 1.2 cm
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