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Sommelier, profissão do futuro: técnicas para formação profissional

Fruto de uma parceria do Senac Rio com a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), esse livro constitui uma rica referência para quem se interessa por uma das artes mais antigas – a de escolher e servir vinhos. Imprescindível à qualificação profissional, essa obra ultrapassa a apresentação do conhecimento sobre os vinhos e as formas de servi-lo, destacando-se por
fornecer ao leitor os padrões adotados mundialmente no exercício da atividade de sommelier, relacionados pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Detalhes do produto
Editora : Editora Senac Rio; 3ª edição (22 junho 2010)
Idioma : Português
Capa comum : 104 páginas
ISBN-10 : 8577560449
ISBN-13 : 978-8577560448
Dimensões : 22.86 x 15.75 x 1.02 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 261.432 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 518 em Guias de Viagem e Livros de Turismo Diversos
Avaliações dos clientes: 4,2
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