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Larousse da Confeitaria: 100 Receitas de Chef Ilustradas Passo a Passo Pela Escola le Cordon Bleu
Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria – a partir das quais é possível criar as próprias receitas – e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.
Detalhes do produto
Editora : Alaúde; 1ª edição (25 agosto 2017)
Idioma : Português
Capa dura : 512 páginas
ISBN-10 : 8578814339
ISBN-13 : 978-8578814335
Idade de leitura : 15 anos e acima
Dimensões : 28.8 x 23.4 x 3.6 cm
Ranking dos mais vendidos: Nº 11.729 em Livros (Conheça o Top 100 na categoria Livros)
Nº 3 em Sobremesas e Doces Livros de Receita, Comida e Vinho
Nº 4 em Ocasiões Especiais Gastronomia e Culinária
Nº 7 em Assar
Avaliações dos clientes: 4,8
514 avaliações de clientes
Editora : Alaúde; 1ª edição (25 agosto 2017)
Idioma : Português
Capa dura : 512 páginas
ISBN-10 : 8578814339
ISBN-13 : 978-8578814335
Idade de leitura : 15 anos e acima
Dimensões : 28.8 x 23.4 x 3.6 cm
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