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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Un'opera considerata un classico della cultura italiana, che esalta il piacere del mangiar bene. Non solo un ricettario ma un documento storico, un libro letterario sul gusto, ricco di dissertazioni e di godibili spunti linguistici, in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.
Dettagli prodotto
Editore : Giunti Editore (24 ottobre 2018)
Lingua : Italiano
Copertina rigida : 576 pagine
ISBN-10 : 8809869451
ISBN-13 : 978-8809869455
Peso articolo : 463 g
Dimensioni : 12.3 x 4.3 x 18.8 cm
Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 2.645 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
n. 8 in Cucina internazionale e regionale
n. 11 in Kit e esperimenti di scienze
n. 19 in Saggi (Libri)
Recensioni dei clienti: 4,5
371 voti
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