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CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua
Chef, divulgatore e maestro di cucina per professionisti e appassionati, Marco Pirotta è ormai un indiscusso punto di riferimento della cbt, la tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura da lui codificata e sviluppata. Un metodo che negli anni è andato riscuotendo sempre più successo, raggiungendo la notorietà ben al di fuori della cerchia degli addetti ai lavori.
Dettagli prodotto
Editore : Mondadori Electa (29 novembre 2022)
Lingua : Italiano
Copertina rigida : 318 pagine
ISBN-10 : 8891837210
ISBN-13 : 978-8891837219
Peso articolo : 1,13 Kilograms
Dimensioni : 18.4 x 3.6 x 25.3 cm
Posizione nella classifica Bestseller di Amazon: n. 2.730 in Libri (Visualizza i Top 100 nella categoria Libri)
n. 14 in Cuochi celebri e della televisione
Recensioni dei clienti: 4,7
487 voti
Editore : Mondadori Electa (29 novembre 2022)
Lingua : Italiano
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| Amazon | (Jul 20, 2026) | (Jul 20, 2026) | 0,00 € (Jul 20, 2026) |
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Jul 20, 2026 01:03 AM
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