Ramen. Vanguardia y tradición En Un Cuenco (El Rincón Del Paladar)
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Ramen. Vanguardia y tradición En Un Cuenco (El Rincón Del Paladar)

El placer de un reconfortante y simple cuenco lleno de sabor, sencillez y deliciosos contrastes, que salta de la street food japonesa a la alta cocina mundial. En este libro, se muestran, de forma sencilla y paso a paso, y con fotografías a todo color, recetas y preparaciones básicas para la elaboración de este delicioso plato japonés que conquista paladares por todo el mundo. Keigo Onoda, uno de esos grandes maestros del ramen que ha ido perfeccionando con los años sus recetas, haciendo que un modesto cuenco se transforme en una expresión artística y sensorial, ha colaborado en la realización de los platos de este volumen imprescindible, que aúna la tradición y la vanguardia de la cocina japonesa.
Detalles del producto
Editorial : SUSAETA; N.º 1 edición (2 enero 2020)
Idioma : Español
Tapa blanda : 96 páginas
ISBN-10 : 8467768509
ISBN-13 : 978-8467768503
Edad de lectura : A partir de 16 años
Peso del producto : 458 g
Dimensiones : 23.1 x 0.8 x 28.5 cm
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Opiniones de los clientes: 4,6
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